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Eiersoße
Gekocht habe ich die Eiersoße mit dem Bosch Cookit. Natürlich könnt ihr sie auch auf dem Herd kochen.
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Gekocht habe ich die Eiersoße mit dem Bosch Cookit. Natürlich könnt ihr sie auch auf dem Herd kochen.
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4
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Anleitungen
  1. Schritt: 2,5 Liter Wasser in den Cookit geben, 10 Eier ins Garkörbchen geben und bei 99 Grad - 21 Minuten kochen.
  2. Schritt: Eier und Wasser aus dem Cookit nehmen. Schneebesen einsetzen und die Butter bei 100 Grad - 1 Minute Stufe 2 schmelzen.
  3. Schritt: Mehl dazu geben und für 2 Minuten - 120 Grad - Stufe 2 zur Mehlschwitze zusammen rühren.
  4. Schritt: Milch, Wasser und Gewürze dazu geben und für 4 Minuten - Stufe 4 - 120 Grad kochen. In der Zwischenzeit die Eier schälen und vierteln.
  5. Schritt: Schneebesen entfernen, Eier dazu geben und kurz unterrühren. Dazu passen sehr gut Salzkartoffeln.
Tipps
  1. Sollten eure Kartoffeln noch nicht gar sein könnt ihr die Soße einfach warm halten. Dafür den 3D Rührer einsetzen für 90 Grad Stufe 4.
Rezept Hinweise