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Cremiger Nudelauflauf
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Anleitungen
  1. Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
  2. Nudeln in einem Topf al dente kochen.
  3. In der Zwischenzeit: Zwiebel und Knoblauch schälen und in den Mixtopf geben - Bosch Cookit / Messer / Stufe 15 / 10 Sekunden
  4. Öl einwiegen und Zwiebeln anschwitzen - 3D Rührer / Stufe 4 / 120 Grad / 5 Minuten
  5. Passierte Tomaten, Stückige Tomaten, Sahne, Gewürze und Aprikosenmarmelade hinzufügen und einmal gut miteinander verrühren - Messer / Stufe 12 / 20 Sekunden
  6. Feine Reibe in den Bosch Cookit einsetzen und Parmesan in den Mixtopf reiben - Stufe 6. Anschließend die grobe Reibe einsetzen und die Hälfte vom Gouda ebenfalls in den Mixtopf reiben - Stufe 6
  7. Messer einsetzen und die Sauce aufkochen - Stufe 8 / 90 Grad / 2 Minuten
  8. Nudeln abgießen und in die Stoneware geben.
  9. Tomaten waschen und halbieren und über den Nudeln verteilen. Soße über die Nudeln gießen.
  10. Creme Fraiche Teelöffelweise über den Nudeln verteilen und den restlichen Gouda drüber streuen.
  11. Alles für ca. 20- 30 Minuten im Backofen gratinieren.
Rezept Hinweise