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Brötchen mit Übernachtgare
Brötchen mit Übernachtgare
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Portionen
8Brötchen
Portionen
8Brötchen
Zutaten
Portionen: Brötchen
Zutaten
Portionen: Brötchen
Anleitungen
  1. Hefe im Wasser auflösen. Dies kannst du einfach mit einem Schneebesen mache.
  2. Alle restlichen Zutaten dazu geben und mit einer Gabel zu einem feuchten Teig vermischen.
  3. Teig in die große Edelstahlschüssel geben und für 3 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen.
  4. Anschließend über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  5. Den Zauberstein plus in den Backofen geben und leer auf 230 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Bitte beachte, dass nur der Zauberstein PLUS leer vorgeheizt werden darf!
  6. In der Zeit die Brötchen auf die Backmatte geben und in 8 gleichgroße Stücke schneiden. Nach Belieben mit etwas Wasser benetzen und mit Körnern bestreuen.
  7. Die Teiglinge auf den heißen Zauberstein geben und für ca. 20 Minuten backen. Ein falten der Teiglinge ist nicht notwendig
Rezept Hinweise